Tarte atrevida

Esta receita foi feita na terça de 1 de maio  em casa de uma amiga .

Ingredientes:

Massa:

Farinha de trigo: 200 g
Margarina: 75 g
Ovo: 1
Sal: 1 pitada
Baunilha: 1 pitada

Recheio:

Abóbora em cubos: 300 g
Açúcar: 300 g
Ovos: 7 (5 gemas e 2 ovos inteiros)
Malagueta seca, bem picada (com ou sem sementes): 1/2
Sumo e raspa de laranja: 1
Casca de limão: 1
Canela: 1 pau
Nozes picadas: 1 colher de sopa
Sal: 1 colher de café

Preparação: 

Massa

Misturam-se todos os ingredientes e amassa-se até formar uma massa bem ligada.
Deixa-se descansar 20 minutos em saco plástico.
Forra-se uma forma com fundo amovível.


Recheio

Coze-se a abóbora em água com o sal, casca de limão e pau de canela, durante 8 minutos.
Escorre-se a abóbora retiram-se as cascas e leva-se ao lume com o açúcar, sumo e raspa da laranja e a malagueta.
Ferve 15 minutos em potência mínima.
Misturam-se os ovos ligeiramente batidos.
Juntam-se as nozes, recheia-se a tarte e leva-se ao forno médio (180ºC).
Serve-se com gelado de baunilha ou outro a gosto.