Ingredientes
Chocolate negro, cortado em pedaços: 100 g
Xarope dourado: 1 Colher de sopa
Manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaços: 110 g
Queijo-creme: 55 g
Bolachas digestivas, em pequenos pedaços: 12
Alperces secos, cortados em pedaços: 85 g
Arandos secos: 25 g
Nozes-pecãs cortadas em pedaços: 55 g
Mini marshmallows: 110 g
Chocolate de leite, derretido: 55 g
Preparação
Coloque o chocolate negro, o xarope dourado e a manteiga numa grande frigideira onde caibam todos os ingredientes. Aqueça em lume brando até a mistura derreter, mexendo-a de vez em quando até ficar suave. Retire do lume, adicione o queijo-creme e envolva bem. Junte as bolachas partidas, os alperces secos, os arandos, as nozes-pecãs e cerca de ¾ dos marshmallows. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.
Envolva uma forma para 12 muffins com película aderente. Deite a mistura nos moldes, pressionando-a para baixo com a parte de trás de uma colher. Ponha o resto dos marshmallows por cima e coloque a forma no frigorífico, para ganharem firmeza.
Retire com cuidado os biscoitos dos moldes e remova a película aderente. Deite chocolate de leite derretido por cima dos biscoitos. Deixe ganhar firmeza novamente.
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