Vem ai o frio então temos aqui uma receita muito boa.

Muffins de fiambre e bacon :

Ingredientes
150g de fiambre
150g de bacon
70g de azeite
2 ovos
4 colheres de sopa de leite
1 iogurte natural
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 cenoura
50 g de queijo flamengo

Preparação
Comece por triturar o fiambre, o bacon, a cenoura e o queijo separadamente velocidade 5/6 e reserve.
Bata agora os ovos inteiros com o azeite durante 4 minurtos velocidade 4. Adicione o iogurte e o leite e bata mais 1 minuto à mesma velocidade, por fim junte a farinha e o fermento e mais um minuto velocidade 4.
Junte os ingredientes anteriormente triturados (fiambre, bacon, cenoura e queijo) e misture 30 segundos velocidade 4.
Encha forminhas de silicone até 2/3 e leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.
Para estes muffins pode utilizar quaisquer outras variedade de produtos de charcutaria conforme o gosto.

Doce de Abóbora

INGREDIENTES

800 gr de abobora
500 gr de açucar
1 pau de canela.

MODO DE PREPARAÇÃO

Corta-se a abóbora aos quadrados. Deita-se no copoa abóbora e o açucar e tritura-se alguns segundos na vel 5 ( conforme o gosto) Junta-se o pau de canela e programa-se 30 min, temp 100º, veloc. 1 Passado esse tempo , programa-se mais 20 min, veloc 1, temp. varoma Se ainda estiver muito líquido, pode programar-se mais 10 min, na mesma velocidade e temp. No final deita-se em frascos, de preferência esterilizados.

NOTAS

Pode juntar-se nozes grosseiramente picadas ou apenas uma por cima.

Queijada de Sintra -Bimby

Esta receita foi retirada do livro da bimby. Posso dizer que ficam  5*.


Ingredientes para a Massa:

160 gr. de Farinha T65;
130 gr. de água;
1 pitada de sal;

Ingredientes para o Recheio:

400 gr de queijo fresco;
250 gr de açúcar;
4 gemas de ovo;
60 gr. de farinha;
10 gr. de canela em pó;

 Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e amasse 1 mint, vel espiga. Retire e envolva em pelicula aderente. Deixe no frigorífico durante 2 horas.


Após este tempo e numa superfície polvilhada de farinha, estenda a massa o mais fina possível com a ajuda do rolo da massa. Com um recipiente redondo ( 8-9 cm de diâmetro) corte a massa em forma de circulo e depois faça 6 cortes nas pontas para facilitar o encaixe na forma. Proceda assim até a massa acabar.


Pre-aqueça o forno a 180°C e neste entretanto prepare o recheio: coloque os ingredientes do recheio no copo da Bimby e programe 10 seg., vel 5. Recheie as formas e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Pavê de noz

Deixo aqui uma receita de uma prima, e uma Pavê de noz . E uma sobremesa que sempre agrada.

INGREDIENTES:

Para primeira camada:

2 colheres de sopa de margarina Cremosa
1 chavena de chá de Nozes picadas
1 lata de Leite condensado
1/2 chavena de chá de Creme de leite fresco
Para a segunda camada:
1 embalagem de Biscoito maisena
1 chavena de chá de Leite

Para a terceira camada:

1 chavena de chá de Creme de leite fresco
1/2 chavena de chá de Açúcar
6 Nozes inteiras para decorar

Preparação:

Para primeira camada:

Em uma panela, derreta a margarina e toste as nozes por 1 minuto. Junte o leite condensado e misture até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogéneo.
Separe 6 taças de vidro ou potinhos transparentes de sobremesa e distribua porções iguais desse creme para fazermos a primeira camada do pavê. Reserve.

Para a segunda camada:

No liquidificador, bata os biscoitos com o leite até obter uma mistura homogênea. Distribua essa misturasobre o creme de nozes para obter a segunda camada do pavê.

Para a terceira camada:

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo. Cubra o pavê com esse creme formando a última camada.

Decore cada taça com uma noz e mantenha frio até o momento de servir.

Salada de Frutas a Casa

Para os dias quentes de Verão. Esta sobremesa e muito   boa e simples de fazer. 

Ingredientes

. 1 maçã. 4 fatias de abacaxi
. 10 morangos
. 1 manga
. 2 Chávenas (chá) de açúcar
. 1 Chávena (chá) de água
. 2 Chávena (chá) de leite
. 1 Chávena (chá) de leite condensado
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 gema
. 1 chávena (chá) de leite de coco
. 400 g de biscoito champanhe ( pode usar outro tipos de Biscoito ou mesmo  Pão de Lo ) 

Preparação: 

Corte todas as frutas em cubinhos. Reserve. Em uma panela misture o açúcar, a água e leve ao fogo brando até obter uma calda rala. Junte as frutas em cubinhos e deixe ferver por um minuto. Escorra bem as frutas e reserve a calda separadamente. No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, a gema e o leite de coco. Ponha a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Em um recipiente ou taças individuais alterne camadas de creme, biscoitos umedecidos na calda reservada e as frutas. Decore a gosto e sirva gelado.

Pavê de cookies com limão e maracujá

Mais uma vez uma receita de uma amiga. E uma sobremesa muito boa e fresca para o verão.



Ingredientes

.2 pacotes de cookies de chocolate

Creme de limão:

.1 lata de leite condensado

.1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)

.1/2 chávena  (chá) de suco de limão

.raspas de casca de 1imão

.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor

Creme de maracujá:

.1 lata de leite condensado

.1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)

.1/2 chávena  (chá) de suco concentrado de maracujá

.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor

.polpa de 2 maracujás

Modo de preparo

Creme de limão:

no liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um ~

creme consistente. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da 

embalagem. Reserve.

Creme de maracujá:

no liquidifica dor bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar 


um creme consistente. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções 


da embalagem. Em uma forma ou taças individuais, alterne camadas de cookies emudecidos 


no soro, camadas de creme de limão salpicado de raspas de casca e camadas de creme de 


maracujá coberto com a polpa. Cubra com filme plástico e leve para gelar no mínimo por 6 


horas. Decore a gosto antes de servir. 

Gelado de Limão com Vodka

E uma gelado muito bom também para  as noites ou tardes de verão.  Nos gostamaos de usar Vodka , Tequila , abafado  ou  Goldshlagar. Mas aqui deixe a receita com a vodka ,.
ingredientes:

4 limoes
4 iogurtes ( sem sabor )
1 lata de leite condensado
 Vodka ( mas pode usar qual quer licor ou bebida que gosta )



preparação:

junte os iogurtes com o leite de condensado esprema os limoes, Junte a vodka ( ponho sempre umas 3 a 4 colheres de sopa )  misture bem ate pode por umas raspinhas da casca do limao se desejar mexa bem e voila !!
vai ao frigorifico pouco tempo .

Ps: Se gostar dele bem forte pode semrpe addicinar mais Vodka ou Tequila.