Delicia de Chocolate deve ser o bolo que todos os Bimbolicos fazem quando combram a sua bimby. O bolo (para mim e mais um tipo de mouse ) e uma MARAVILHA !!!. Delicia de Chocolate e um dos mais procurados também pelo nosso clientes para as festas deles.
Ingredientes:
200 gr de açúcar
250 gr de chocolate em tablete
150 gr de manteiga
6 ovos
50 gr farinha
Preparação:
Coloque a “borboleta” bem lavada na lâmina, deite as claras e programe 6 min., Vel. 3. Retire para uma taça e reserve.
Ao serem passadas para uma taça diferente daquela em que foram montadas, têm tendência a desmancharem-se. No entanto, enquanto faz a massa do bolo vá dando umas voltas às claras com um garfo para as “segurar” e assim não tem que lavar o copo para montar as claras no fim. (Outra alternativa será bater as claras com outra batedeira que tenha por aí no seu armário)
Retire a “borboleta” e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min., temp, 70º, vel. 4
Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 seg., vel. 5
Adicione por fim a farinha e misture 10 seg., vel. 5 ajudando com a espátula.
Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel. 2 e 1/2.
Deite numa forma de fundo amovível e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos.
Este bolo coze muito pouco tempo. Mal esteja cozido dos lados, retira-se, pois o interior é como se fosse uma mousse.
Espere que arrefeça e enfeite com raspas de chocolate ou açúcar em pó.
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